HERDADE DA FONTE COBERTA ALICANTE BOUSCHET
Vinificação
Fermentação em Lagar de inox com temperatura controlada e maceração prolongada.
Notas de prova
Vinho de cor granada muito intensa, com aroma frutado típico da casta.
Informação adicional
Ideal para acompanhar carnes vermelhas massas e queijos. Deve ser bebido à temperatura de 17 a 18 ºC.
HERDADE DA FONTE COBERTA – RESERVA BRANCO
Vinificação
Uvas parcialmente fermentadas em barricas de carvalho francês com movimentação regular das borras finas.
Notas de prova
De bela cor citrina é intensamente frutado com notas de lima e fruta tropical.
Informação adicional
Dever consumido a uma temperatura entre 10º e 12º C, fazendo um excelente acompanhamento a mariscos, peixes e saladas.
HERDADE DA FONTE COBERTA RESERVA TINTO
Vinificação
Fermentação em lagar de inox com temperatura controlada e maceração prolongada.
Notas de prova
Denso, complexo e abaunilhado, resultado do estágio em barricas de carvalho onde estagiou.
Informação adicional
Deve ser consumido a uma temperatura entre 17º e 18º C, fazendo um excelente acompanhamento a carnes vermelhas, massas e queijos.
HERDADE DA FONTE COBERTA SYRAH
Vinificação
Vinificado pelo processo tradicional de curtimenta, seguindo-se um estágio de 6 a 9 meses em barrica de madeira de carvalho francês e americano.
Notas de prova
Vinho retinto e encorpado de aroma frutado, dominado pelas características do Syrah.
Informação adicional
Ideal para acompanhar pratos de carne, queijos, embutidos e massas.
JOSEL ROSÉ
Notas de prova
É um vinho jovem com aroma intenso e frutado. Apresenta um valor ligeiramente doce, aveludado e intenso.
Informação adicional
Este vinho deve ser consumido bem fresco a uma temperatura entre 5º e 7º C e é ideal como aperitivos ou para acompanhar saladas e pratos leves de carne, peixe e marisco.
MARUFA TINTO
Vinificação
Corte em lagar de granito seguida de fermentação em cubas Tronco – cónicas de pequena capacidade.
Notas de prova
Vinho de cor granada, nariz expressivo com a fruta madura e algum cacau bem casado com o balsâmico e tostado do carvalho.
Informação adicional
Ideal para acompanhar carnes vermelhas massas e queijos.
OURO DO MONTE – BRANCO
Vinificação
Fermentação à temperatura controlada.
Notas de prova
Na boca é poderoso, com notas de frutos tropicais e alperce, possui um final fresco, suave e longo.
Informação adicional
Deve ser servido a uma temperatura entre 10º e 12º C. Acompanhamento ideal para Saladas e peixes.
OURO DO MONTE – RESERVA TINTO
Vinificação
Vinificação pelo processo tradicional de curtimenta completa.
Notas de prova
De cor granada intensa, é frutado, harmonioso e envolvente.
Informação adicional
Deve ser bebido a uma temperatura entre 16º e 17º C. Acompanhamento ideal para massas, carnes brancas e vermelhas.
QUINTA DA CIDADOURA - TINTO
Vinificação
Vinificado pelo processo tradicional de curtimenta completa, a temperatura controlada.
Notas de prova
Vinho tinto fresco e muito frutado onde predominam as notas de compota de ameixa, levemente especiadas, do Syrah.
Informação adicional
Ideal para acompanhar pratos de carne, queijos, enchidos e massas.
SANTA ESPERANÇA - TINTO
Vinificação
Vinificação pelo processo tradicional de curtimenta completa.
Notas de prova
De cor granada intensa, é vivo e muito aromático. No sabor estão bem presentes os frutos vermelhos e os suaves taninos da madeira.
Informação adicional
Deve ser servido a uma temperatura entre 16º e 18º C. Ótimo acompanhamento para massas, pizzas, carnes de caça, carnes brancas e vermelhas.
SANTA ESPERANÇA - BRANCO
Vinificação
Fermentação a temperatura controlada.
Notas de prova
É citrino, muito aromático e o sabor espelha o aroma com notas de fruta tropical e maça.
Informação adicional
Deve ser servido a uma temperatura entre 10º e 12º C, óptimo acompanhamento para pratos de peixe e marisco.
